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【新闻】猪肉变牛肉一家同受审菠菜

发布时间:2020-10-19 05:41:21 阅读: 来源:焦化缓蚀剂厂家

猪肉变牛肉一家同受审

思味公司在网上的样品包装精美  昨天上午,张某和5个亲戚同时出现在瑞安法院第六审判庭。这不是家庭聚会,而是同庭受审。  他们一家人掌管着3家公司,通力合作,把猪肉做成了牛肉味,不到两年硬生生地卖出了1500多万元的“牛肉干”。  通讯员 芮宣 本报驻温州记者 甘凌峰  检测结果一个比一个离谱  去年5月,广州市消委会在各大超市买了些牛肉干抽检,结果显示广州市思味食品有限公司生产的五香味手撕“牛肉”蛋白质含量不达标。  蛋白质含量低,说明里面含肉很少,辅料放得太多了。  其实,猫腻并不在于肉放得少。瑞安警方早就盯上了这家公司,怀疑其在里面放的根本就不是牛肉。该案引起了公安部的重视。  去年8月28日,警方对思味公司和瑞安市联鑫食品有限公司统一收网,抓获37人,扣押假牛肉及制品7吨多。  通过对多款产品的检测,里面只检测出猪源性dna成分。也就是说,是猪肉做的。  还有更过分的。瑞安警方在联鑫公司查获了600斤百乐果牛肉粒,但检测来检测去,没有牛源性dna成分,猪的也没有,羊的也找不到。  一家人运营3家公司制假  在该案中,核心人物是33岁的瑞安人张某,其余被告人分别是他的老婆、大舅子、姐姐、姐夫、堂弟。  据指控,2007年,张某接手了思味公司,2011年3月担任思味公司的法人。他掌管思味公司后,开始培植自己的亲戚。  大舅子原本是做服装生意的,因为销量不好,2011年和张某一起投资成立了联鑫公司。  2012年4月以来,大舅子从广州等地采购生猪肉,通过联鑫公司加工成牛肉干、牛肉粒,包装成“忆思”品牌给思味公司卖。其中,光牛肉干就卖了718万余元。  姐姐、姐夫一起成立了瑞安市诚佳食品有限公司。诚佳公司的猪肉是福建等地买来的。操作方法和张某的大舅子的一样,从2011年10月以来,通过思味公司一共卖了564万余元。  除了通过亲戚的公司,张某自己的思味公司也直接制假。他从海南、广东等地采购生猪肉,做成牛肉制品。从2012年11月至去年8月28日间,销售金额累计250万余元。  自己也分辨不出真假牛肉  昨天,检察机关指控的是生产、销售伪劣产品罪。张某一家请了10名律师为其辩护。  在公安侦查阶段,张某等人曾供述,他们事先商议用猪肉制成牛肉制品出售,目的在于降低成本,赢取市场份额。“因为价格与竞争的关系,市场上真正的牛肉制品不多。”  不过,昨天在法庭上他表示,牛肉干制假只是少数行为。“我看到个别竞争对手使用假冒产品恶性竞争的时候,使用了错误的方式去应对。”  他解释,“生牛肉与生猪肉的市场价相差很大,生牛肉的批发价将近30元。1000斤的牛肉只能制成550斤左右牛肉制品。为了控制成本,一般牛肉制品里会添加大豆粉等添加剂。而去年7月之后,牛肉价格上涨,牛肉干供不应求,只好买猪肉生产成牛肉制品销售,暂时过渡一下。”  据供述,他从联鑫公司买进的假牛肉干价格为20元左右,而当时牛肉干进价至少35元。  而他们这么做,除非进行专业检测,否则消费者根本认不出真假。“从外观来看,我也分辨不出到底是牛肉制品还是猪肉制品。”从2007年开始就在思味公司负责销售的张某堂弟说。  通过线上线下销往全国  思味公司成立于2000年,规模不算小,有自己的“忆思”品牌。  根据阿里巴巴上的认证信息,该公司号称“在云南建有规模庞大的绿色生产基地,精选云贵高原上的优质牛肉。”该公司销售网络发达,通过线上线下销往全国,销售渠道包括超市、酒店、宾馆等。  其展示在网上的样品包装精美,价格不菲,一包亿思系列270g台式纯牛肉售价达45元。  表面高大上的这么一家公司,它的“牛肉干”究竟怎么做出来的呢?  据介绍,因为猪肉纤维较细,牛肉纤维较粗,制假过程中必须加各类添加剂,再把猪肉放在水池里泡。  所谓的添加剂,张某在法庭上说,一个重要成分是牛肉膏。  “虽然原料是猪肉,经过这么几道工序,生产车间里弥漫的都是牛肉味道。”员工在证言里说。  去过现场的执法人员还对生产车间的脏乱、刺鼻印象深刻。去年5月,山东质监部门曾检测出“亿思”等品牌牛肉干菌落总数不合格。

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